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公司注册于2003年,前身为“老乡餐饮”,于2006年正式成立“公司餐饮”。郑州公司餐饮管理有限公司是一家经工商、卫生、税务、劳动部门批准的,专业从事企事业单位厨房经营、食堂托管、餐饮服务、原材料配送、厨房设计、食堂保洁等业务的有限责任公司,公司注册资金5009万元,现有职业管理人员130人,员工2000余人。

“成就他人、成功自己”,公司餐饮管理有限公司愿与您合作共赢。公司成立以来,一直秉承“专业、诚信、卫生、营养、环保、绿色、健康”的经营管理理念,不断深化企业改革,优化资源配置,把追求企业的社会满意度做为基本目标。历时15年的探索与创新,公司规模不断扩大,已在河南财经政法大学、河南农业大学龙子湖校区、郑州航空工业管理学院、郑州轻工业大学、河南大学金明校区、中原工学院、郑州升达经贸管理学院、洛阳理工学院开元校区、河南大学民生学院、河南城建学院、安阳师范学院、许昌学院、郑州成功财经学院、洛阳理工学院王城校区、安阳工学院、商丘师范学院、河南省财政金融学院、郑州大学郑州西亚斯国际学院、河南经贸职业学院、郑州财税金融职业学院、河南工业贸易职业学院、河南水利与环境职业学院、郑州城市职业学院、河南农业大学许昌校区、郑州城市轨道交通学校、郑州煤炭高级技工学校、济源技术职业学院、河南轻工职业学院园田校区、聊城市技师学院、河南化工技师学院、商丘职业技术学院、河南水利与环境职业学院信阳校区、焦作冶金建材高级技术学校、郑州四中北校区、洛阳市第八中学、新安县职业高级中学、宜阳第二高级中学、张家港市第三职业高级中学、张家港高级中学、张家港市沙洲中学、许昌市立医院、郑州思念食品有限公司、河南省疾病预防控制中心、华南城美食广场等单位经营托管学生厨房和食堂50余家。厨房环境优雅,管理规范,得到学校、企业领导及就餐人员的高度好评。

2015年10月,郑州公司餐饮管理有限公司通过“ISO9001:2015质量管理体系认证”和“ISO22000:2005食品安全管理体系认证”!

2017年4月,郑州公司餐饮管理有限公司通过“ISO14004环境管理体系认证证书”和“OHSAS18001职业健康安全管理体系认证证书”!

公司发展大事记

  • 2003年“老乡餐饮”成立,奠定了郑州公司餐饮发展的基石;
  • 2006年“老乡餐饮”正式更名为“郑州公司餐饮管理有限公司”;
  • 2006年10月荣获中国高校伙食专业委员会颁发的“中国高等学校餐饮服务行业百佳食堂”奖牌!
  • 2007年9月河南省卫生厅授予公司餐饮“食品卫生等级A级单位”称号!
  • 2008年3月公司餐饮与北京金长城餐饮咨询公司合作,学习并导入企业标准化管理程序;
  • 2010年8月公司餐饮与上海凡坤咨询合作,专门对产品质量、食品安全做全程细化指导;
  • 2010年10月荣获河南省高校伙食专业委员会颁发的“卫生先进单位”奖牌!
  • 2011年5月荣获河南省教育厅颁发的“河南省高等学校标准化学生食堂(2010年-2015年)”奖牌!
  • 2013年4月获得河南省教育厅颁发的“河南省高等学校示范性学生食堂(2013年-2018年)”奖牌!
  • 2015年10月郑州公司餐饮管理有限公司通过“ISO9001:2015质量管理体系认证”和“ISO22000:2005食品安全管理体系认证”!
  • 2016年10月河南财经政法大学一食堂二楼公司▪致青春餐厅的震撼亮相,标志着公司餐饮已经由传统的团餐模式率先跨入到本领域新潮流的前列!
  • 2016年10月河南大学民生学院No.1音乐协会携手公司餐饮成功举办“公司餐饮杯梦想歌手大赛决赛”,是又一次公司餐饮对公益事业的实例展示  
  • 2018年1月  获得中国饭店协会颁发2017年度中国团餐百强企业

我们的优势

一、品牌优势
郑州公司餐饮管理有限公司是经工商、卫生、税务、劳动部门批准,专业从事大中专院校、企事业单位餐厅经营、食堂托管、餐饮服务、原材料配送、厨房设计、食堂保洁等业务的有限责任公司,注册资金5009万元,专注团餐13年,先后在省内外经营20余家餐厅,受到学校领导和广大师生的一致好评。
二、管理优势
公司用特有的军队管理文化,把军人特有的“服从、执行、执着、拼搏、争先、吃苦、正义、遵纪”的优良作风融入到日常员工管理中,从而塑造和培养了优秀的管理团队百余人,有力的保障了各项规章制度、管理标准的遵守与执行。
三、技能优势
公司内持有管理型职业经理人资质证明的102人,食品安全管理师资质15人,高级厨师23人,经过专业培训的厨工近千名,庞大的管理技术团队有效落实了所属餐厅各项基层服务保障工作。准确做到专业管理、标准运作、目标调整、及时跟进,有效保障一线需求和服务的满意度。
四、保障优势
公司设立“一室十部”,即办公室、营运部、质检部、培训部、研发部、财务部、市场部、行政部、人资部、采供部、工程部,对公司各项业务进行专业化管理,对公司所属食堂、餐厅进行专业监管指导和服务,彻底实现后勤保障服务工作。
五、资源优势
强强联合,严把食材质量关,与雏鹰河南凯联万亨商业管理有限公司建立常年战略合作伙伴关系,选优质食材从源头抓起,坚决让广大师生和企业职工吃上放心、天然、健康的良心食品。
六、采供优势
公司餐饮总结多年的原材料采购经验,建立了一套行之有效的适合连锁经营的综合采购体系:根据原材料的不同特性,对适应集中采供的大宗物资,采取公司招投标统一采购;对鲜活类产品和有区域特色的产品,进行区域定点采购;对临时应急的物资采取零星采购。
七、管控优势
公司严把进货渠道,做好采供索证(企业法人营业执照、卫生许可证、税务登记证、三证,同时根据采供品种不同,提供每批次检验检疫证明或质量安全申明)工作,并在供前、供中和供后各环节不间断对供应商进行考核,从源头上保证食品的安全性。
八、人力优势
公司拥有完善的人才内部流动机制及培训机制,定期举办职业经理人培训,进行业务技能提升训练,定期更换厨师,保证菜品常吃常新。经常进行厨师技能培训,以适应不同地域就餐人员对菜品口味的多层次需求;公司可在短时间内调集技术力量,应对单位重要性接待以及临时性、突发性接待。
九、经验优势
公司餐饮从 2003 年起经过十多年探索积累,在服务就餐人员、满足业主需求、保障食品安全、贯彻微利经营、化解物价波动,丰富菜食品种方面形成了一定的专业能力和核心竞争能力。食品安全管理常效化,饮食产品供应多元化、餐饮服务规范化已成为公司餐饮核心能力和内涵。“安全运行、服务品质、饮食多元、微利经营”,已经成为公司餐饮共同的认知和运行的准则,更成为公司餐饮飞速发展的形象代言。
十、安全优势
公司有餐饮公司、区域公司、项目(食堂)三级食品卫生安全监控体系,制订有整套并严格落实的食品安全控制制度,从伙食物资源头抓起,将专项检查、飞行检查、抽样检查和日常检查有机结合,贯穿整个摘洗、切配、加工、烹制、配送、售卖过程。重点部位如厨房、主副食库房等,安排专人24小时值班管理,杜绝投毒及食物中毒事件发生。
十一、检验优势
投入100多万元用于引进食品卫生的疫检与检测设备,从物资采购的验收,到食品入、出库疫检,从生产加工,再到成品疫检,均实行严密监控与科学管理,确保了公司十多年来无一例食品卫生安全事故。每日主副食品严格执行留样制度,留样时间、操作标准完全符合疾病预防控制中心、卫生防疫监督部门的要求。
十二、制度优势
食品安全追查制度,规范食品原料采购渠道,健全食品原料采购进货原始凭证、台帐;接受地方疾病预防控制中心、卫生监督部门及学校有关部门的监督检查和业务指导,按照《中华人民共和国食品卫生法》和《集体用餐卫生管理规定》的要求做好食品卫生和食品安全工作。

荣誉资质

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